Prof.Dr. Suat Dikel’in kaleminden; "Ilıman İklim Balıkları Yetiştiriciliği" kitabı yayında

SU ÜRÜNLERİ

Tüm canlı organizmalarda olduğu gibi balıkların da tüm yaşamsal faaliyetlerini etkileyen sıcaklığın, yetiştiricilik açısındaki önemini anlaşılır hale getirmeyi amaçlayan Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Suat Dikel, birbirinden farklı konuları en ince ayrıntılarına kadar anlatıyor. Dikel, “Ilıman İklim Balıkları Yetiştiriciliği” adlı kitabında tam on sekiz bölüme yer veriyor. Bu bölümlerin başlıkları ise şöyle sıralanmıştır:

“Ön Söz       ….............................................................................................................................. I

         Suat DİKEL

Bölüm 1.   Ilıman İklim Balıkları Yetiştiriciliğinde Önemli Konular.................................................. 1

         Suat DİKEL

Bölüm 2.   Küresel Isınma ve Su Sıcaklığının Ilıman İklim Balıkları Yetiştiriciliğine Etkileri.............. 19

         Erhan ERDOĞAN

Bölüm 3.   Yetiştiricilik Teknikleri, Entansite.............................................................................. 34

        İbrahim DEMİRKALE

Bölüm 4.   Yetiştiricilikte Sağlık Yönetimi................................................................................... 47

        İbrahim DEMİRKALE

Bölüm 5.   Ilıman İklim Balıklarının Ekonomik Önemi ve Pazarlanması......................................... 56

        Mustafa Selçuk UZMANOĞLU

Bölüm 6.   Tilapia Tilapia spp Yetiştiriciliği................................................................................. 64

          Suat DİKEL

Bölüm 7.   Sazan (Cyprinus carpio) Yetiştiriciliği......................................................................... 79

          Mustafa ÖZ, Enes ÜSTÜNER

Bölüm 8.   Hint Sazanı (Labeo rohita) Yetiştiriciliği..................................................................... 92

          Ece EVLİYAOĞLU

Bölüm 9.   Şabut (Tor grypus) Yetiştiriciliği............................................................................... 101

           Ece EVLİYAOĞLU

Bölüm 10. Ot Sazanı (Ctenopharyngodon idella) Yetiştiriciliği................................................... 110

          Mustafa ÖZ, Enes ÜSTÜNER

Bölüm 11. Gümüş Sazanı (Hypophthalmichthys molitrix) Yetiştiriciliği....................................... 119

        Ilgın ÖZŞAHİNOĞLU

Bölüm 12. Çizgili Levrek (Morone saxatilis) Yetiştiriciliği........................................................... 142

          Pınar MUMOĞULLARINDAN

Bölüm 13. Avustralya Gümüş Levreği (Bidyanus bidyanus) Yetiştiriciliği.................................... 131

         Hatice Asuman YILMAZ

Bölüm 14. Asya Levreği “Barramundi” (Lates calcarifer) Yetiştiriciliği........................................ 154

       Abdullatif ÖLÇÜLÜ

Bölüm 15. Kanal Yayını (Ictalurus punctatus) Yetiştiriciliği........................................................ 165

         Serdar KİLERCİOĞLU

Bölüm 16. Yayın Balığı (Silurus glanis) Yetiştiriciliği.................................................................. 176

           Serdar KİLERCİOĞLU

Bölüm 17. Karabalık (Clarias gariepinus) Yetiştiriciliği............................................................... 187

           Erhan ERDOĞAN

Bölüm 18. Pangasius (Pangasius hypophtalmus) Yetiştiriciliği................................................... 204

  Ilgın ÖZŞAHİNOĞLU

 

         Prof. Dr. Suat DİKEL Çukurova Üni. Su Ürün. Fak.

Dr. Erhan ERDOĞAN.  Munzur Üniversitesi  Su Ürünleri Fakültesi 

Doç.Dr. İbrahim DEMİRKALE  Çukurova Üni. Su Ürün. Fak                      

Dr.Öğr. Üyesi. Selçuk UZMANOĞLU Marmara Üni. Tek. Bil.Meslek Y.O.                

Doç.Dr. Mustafa ÖZ-Enes ÜSTÜNER Aksaray Ünv. Veteriner Fakültesi

Arş.Gör. Ece EVLİYAOĞLU  Çukurova Üni. Su Ürün. Fak.

Dr. Öğr. Gör. Ilgın ÖZŞAHİNOĞLU Çukurova Üniversitesi Adana MYO.               

Dr. Pınar MUMOĞULLARINDA Çukurova Üni. Su Ürün. Fak.

    Doç.Dr. Asuman YILMAZ Çukurova Üni. Su Ürün. Fak.

Dr. Abdüllatif ÖLÇÜLÜ Munzur Üniversitesi  Su Ürünleri Fakültesi 

Dr. Serdar KİLERCİOĞLU Çukurova Üni. Biyoteknoloji Araştırma ve Uyg.Merkezi

 

TANITIM BÜLTENİNDEN

Prof.Dr. Suat Dikel, kitabın tanıtım bülteninde ise şu cümlelere yer veriyor, “

Kitabımıza konu olan “Ilıman iklim balıkları yetiştiriciliği” konusu aslında Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde lisansüstü bir dersimizin notlarının hazırlanması ile yıllar öncesine dayanan bir projenin ürünüdür. Bu kitabın tüm bölüm yazarları aslında bu dersin yıllar öncesi öğrencileridir. Yıllar sonra neredeyse tamamı doktora programlarını bitirerek kimileri kendi üniversitesinde, kimileri de farklı üniversitelere giderek eğitim dünyasına katkı sağlayan bilim insanları olmuşlardır. Bu konuda kitap yazılması gereğinin hissedilmesiyle bu yazar grubu ile iletişime geçerek, pandemi nedeniyle kısıtlı şartlarda (Zoom ortamında) toplantılar düzenleyerek kitabın ana hatları ve bölümlerin oluşturulması konusunda fikir birliği sağlanmıştır. Zaman zaman yüz yüze zaman zaman da net ortamından haberleşerek yaklaşık altı aylık bir süre içinde bölümlerin yazımı yapılarak kitap ortaya çıkartılmıştır. Kitabın dizgisi, dil bilgisi ve baskısı konusunda titizlikle ve ciddi bir emekle bizlere destek veren sayın Doç. Dr. Ömer Tuğrul KARA ve Akademisyen Kitabevi ekibine teşekkür etmek isterim.

Günümüzde insanlık, bir yandan kaynaklar üzerine iklim değişikliğinin orantısız etkileri ve çevresel bozulma ile mücadele ederken bir yandan da yirmi birinci yüzyılın ortaları itibariyle, 9 milyarı geçmesi beklenen insan nüfusuna gıda ve geçim kaynağı sağlama sorumluluğunun getirdiği inanılmaz bir zorlukla da karşı karşıya kalması kalmıştır. Birleşmiş Milletler’in, Sürdürülebilir Kalkınmaya İlişkin 2030 Gündemi, dünyada hiç kimseyi geride aç bırakmayan, sürdürülebilir tarımsal üretim uygulamasına geçirilerek, bu zorlukların üstesinden gelinebileceğini öne sürmüştür.

Dünya Gıda Örgütünün son bildirgesine göre 2030’lu yıllara gelindiğinde su ürünlerine olan gereksinimin giderek artması ve arz ile talep arasındaki farkın açılarak 50 milyon tonu bulması beklenmektedir. Yapılan öngörülerin ışığı altında hazırlanan planlarla söz konusu açığın karşılanabilmesi ve daha da fazla açılmaması adına yapılacak üretim artışının “Yetiştiricilik” şemsiyesi altında toplanması söz konusu edilmiştir. Bu üretimin ise daha çok omnivor ve herbivor türlerin yetiştiriciliği ile sağlanması öngörülmektedir. Bu durumun doğruluğunu alınan veriler ışığı altında özellikle açığın artması olası bölgelerde hali hazırda yapılanmanın da bu yönde olmasından ve bahsedilen türlerin üretiminin artışından da anlamak olasıdır. Mevcut durumun analizi ve şartların gelecekte alabileceği haller düşünülünce özellikle “Ilıman iklim balıkları”nın üretimlerinin önümüzdeki dönemlerde artarak devam edeceği kanısına ulaşılmıştır.

Yetiştiricilik açısından yatırım maliyetlerinin yüksekliği, üretim sürecinin uzunluğu ve yetiştiricilik teknolojilerinin gereksinimlerinin yüksekliği birçok türün yetiştiriciliğini zor hale getirmekte hatta bu durumun gelecekte ciddi kısıtlamalar yaratması beklenmektedir. Dünya çapında açlık sıkıntısının yanı sıra işsizlik ve iş gücünün kullanılamaması gibi sorunların da göz önünde bulundurulduğunda üçüncü dünya ülkeleri için su ürünleri yetiştiriciliği önemli bir fırsat gibi görülmektedir. Su ürünleri üretimiyle hem kaliteli bir gıda üretimi hem kendi iş gücünü kullanma gibi avantajlar elde edilmekte, bunların yanı sıra üretilen ürünlerin ekonomisi yüksek olan gelişmiş ülkelere satılabilir olması alana ayrı bir değer kazandırmaktadır. Bu hazırlanan kaynağın ana çıkış noktası, gelecek kuşaklara hali hazırda yetiştiriciliği ciddi boyuta gelmiş türlerle bunlara alternatif olabilecek türlerin yetiştiricilikleri hakkında özet ve pratik bilgiler sağlamaktır.”

Kitabı satın almak için TIKLAYINIZ.

 

 

KAYNAK: Balık Haber Merkezi